廚房用切菜機，顧名思義，就是在廚房用的切菜機器。

現在市面上的廚房用切菜機種類繁多：有手動的、電動的和自動的等等；從功能上看，又可分為普通型、多功能型、智能型和全自動型等等；另外，還有根據材質來分的塑料型的和不銹鋼型的等。

目前市場上的廚房用切菜機的價格有高有低：便宜的只要幾十元到一兩百元就可以買到一個了（手動式）；貴的則要上萬元甚至幾萬元才能買得到（全自動）。

那么到底該如何選購一臺好的廚房用切菜機呢？

首先應該考慮的就是它的性能指標：

1、功率：

功率是決定產品耗電量的重要因素之一，也是衡量產品性能好壞的重要指標之一。（注）一般來講功率越大的機器耗電量就越大。所以選擇時一定要根據自己的實際使用情況來選擇合適的機型或功率大小。

如果家里人口不多且用電緊張的話可以選擇一些大功率的機種如800W-1000W左右的型號即可；如果家里人口多而且用電量較大的話建議購買2000W以上的機型為好！

2、刀盤轉速：

轉速越高切割速度也就越快！（注意不是切削速度！）但要注意的是在選購時要考慮到自己的實際需要來選擇合適的產品規格！比如有的朋友平時只是用來切碎蔬菜之類的東西而并不需要很高的切割速度的話就無需選擇太高轉速的機器！

3、刀片數量：

一般來說刀片數越多切割效果越好！（當然也要看自己的實際需要來決定）不過由于成本的原因市面上大部分廠家生產的都是單片刀片的機器.所以我們在挑選時一定要仔細看清楚說明書上的說明以免上當受騙！

一般單片刀的機器的刀具壽命只有2-3個月左右的時間.所以在選購的時候一定要注意這一點以免造成不必要的損失！

4、安全防護措施：

安全保護裝置是否齊全是保證人身安全和延長設備使用壽命的關鍵所在。因此我們必須仔細查看其是否有完善的防撞保護系統及過載保護裝置以及漏電保護和接地系統等安全保障系統。

5、外觀：

好的產品外觀應美觀實用大方而不失時尚感！